Organisateur principal des Jams, Hugo joue de la guitare, chante et tape du pied, s'essaie à faire le chef d'orchestre et a le douloureux rôle de trancher quand plusieurs chansons sont proposées.
Multi-instrumentiste de talent, à l'aise dans tous les styles, Julien ramène à chaque Jam un saxophone différent (soprano? Alto? Ténor? Baryton?), une caisse claire, un charley... Il peut passer en un demi-soupir d'un groove enflammé à un solo de saxophone virtuose.